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Barista& su Scenari Magazine

Barista &, L’arte del caffè… Questa è la storia di due ragazzi Matteo e Carmine, amici e ideatori di una delle scuole di formazione per Baristi più rinomate d’Italia, tanto da essere stata inserita nella prestigiosa rivista il Gambero Rosso. Gli abbiamo incontrati, perché non potevano sfuggirci, e ci hanno raccontato la loro storia, quella di “Barista &”. Come nasce Barista &? La Barista& nasce da un nostro incontro durante un corso di Brewing a

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Barista& segnalata da Gambero Rosso

Studio, pratica, tecnica, esperienza, passione. Sono le basi per svolgere al meglio qualsiasi tipo di mestiere, e quello del barista non fa eccezione. Da qualche anno, sempre più realtà italiane si interessano al settore della formazione sul caffè e, fortunatamente, sempre più aspiranti baristi scelgono di seguire le lezioni dei professionisti prima di mettersi dietro il bancone. Diverse realtà si stanno impegnando al massimo per far sì che il ruolo del barista riacquisti finalmente il

Giuseppe Fiorini, campione italiano latte art 2016

Giuseppe Fiorini: è lui il campione di latte art 2016

Sul palcoscenico di Rimini i migliori “Artisti della Latte” italiani si sono dati battaglia a colpi di lattiere e di cappuccini finemente decorati. Dopo una lunga giornata di gare ed esibizioni ad avere la meglio e conquistare il titolo di Campione Italiano Latte Art 2016 è stato il siciliano Giuseppe Fiorini, titolare del “Insolito Cafè” di Siracusa con il suo cupido disegnato. Sul podio di questa finale di altissimo livello tecnico, al secondo posto Giuseppe

copertina pianta caffè

Gli effetti benefici del caffè

Il caffè contiene, al di là della caffeina, moltissime sostanze nutritive e antiossidanti (vitamina B2, manganese, magnesio, ecc.), ma la caffeina può essere un vero toccasana. Infatti il caffè nasconde qualità che vanno dalla prevenzione del diabete, delle patologie degenerative, alla protezione del fegato. SCOPRIAMOLI INSIEME – Il caffè aumenta le prestazioni mentali e fisiche. L’effetto principale della caffeina è di bloccare un neurotrasmettitore inibitore chiamato Adenosina, inducendo così una vera e propria esplosione dei

barista&

Barista&, un po’ di noi

La Barista& nasce grazie dalla passione di Carmine e Matteo, soci fondatori, entrambi innamorati per questa rinomata materia prima: il caffè. Grazie infatti ai tutor della scuola di formazione B& si possono apprendere le tecniche della cafffetteria, dalla materia prima al prodotto in tazza e della LatteArt. Occasione unica per formarsi professionalmente sulle tecniche di base e sulle nuove tendenze del mondo del bar e della caffetteria. Professionalità, competenza e qualità che hanno portato pian